Burro di Malga
Prodotto dall’affioramento di panna cruda di latte vaccino durante il periodo invernale nel comune di Collio Valtrompia (BS) e nel periodo estivo presso l’Alpe VAIA nel comune di Bagolino (BS)all’interno della Foresta di Vaia tutelata dall’ERSAF (Ente Regionale per i Servizi all’Agricoltura e alle Foreste ) di Regione Lombardia.
