Formaggella di Collio

Formaggio prodotto a Collio Valtrompia (BS) con latte vaccino crudo di vacche principalmente di razza Bruna Alpina allevate in Alta Valle Trompia. Presenta una pasta elastica con una leggera occhiatura. Il colore paglierino della pasta tende ad indorarsi durante l’invecchiamento. Il gusto è asciutto, dolce. Stagionatura media 3 mesi.

FORMAGGELLA DI VACCA

Puoi trovare questo e altri formaggi del territorio bresciano da Zona Alpi.
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