I formaggi a latte vaccino sono i più comuni e più variegati nell’intero panorama caseario.  Abbiamo voluto offrire ai Nostri clienti la migliore combinazione tra “piacere per l’innovazione” e “gusto per la tradizione”: così facendo, accanto ai grandi classici spiccano formaggi che si caratterizzano per il tocco personale dato da ciascun casaro attraverso le diverse tecniche di lavorazione del latte, di maturazione e/o di affinamento.