GORGONZOLA DOP DOLCE AL CUCCHIAIO

Formaggio DOP erborinato di straordinaria cremosità servito al cucchiaio.
Viene prodotto con latte vaccino intero raccolto esclusivamente sulle colline fra il lago d’Orta e il lago Maggiore, nella provincia di Novara.

La crosta è rugosa e rosata. La pasta è cremosa, di colore paglierino scarico, screziata per lo sviluppo di muffe con venature verdi-blu.
Il sapore è estremamente dolce, con sensazioni lattiche mentre l’erborinatura non è invadente.
Stagiona minimo per 70 giorni.

gorgonzola al cucchiaio