RICOTTA DI CAPRA

Prodotto nell’area montana della Valle Trompia, con solo siero di latte di capra di razza Camosciata delle Alpi.
Ricotta prodotta da siero di latte caprino rimasto dalla lavorazione precedente del formaggio. Si presenta compatta ma allo stesso tempo cremosa. Sapore delicato di latte.

RICOTTE FRESCHE